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小暑-补在三伏

时间:2017-07-17 02:57 来源: 经典文章网 点击: type='text/javascript' language="javascript"> 次
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  小暑补在三伏 width="100%" />补在三伏

/>伏天是一年之中气温最高、湿度最大的时候,暑邪耗气伤津,使人正气不足而引发各种虚症。根据中医“虚则补之”的理念,一定要抓住进补时节,才能健康平安度夏。

  生姜

/>性温,味辛,具有驱寒解表,消暑除烦和止呕的保健功效。《别录》中记载:生姜“主消渴、散血祛热,久服消暑除烦。”生姜中所含的姜醇,健胃功效明显,能祛湿消烦,因此,“冬吃萝卜夏吃姜”的说法是很有道理的。

  羊肉

/>羊肉味干性温,能益气补虚,夏天进食羊肉,是补养阳气的好方法,“补在三伏”就是这个意思。

  莲子

/>莲子能够帮助清热降火。吃莲子能够有效降心火、清心安神,另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。莲子中含有的维生素,微量元素丰富,具有放松情绪的作用,能够镇静安神,促进入睡,提高睡眠质量。

  薏仁

/>薏仁是一味常见的药材,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾祛湿、清热排毒脓等功效;作为一种美容食品,薏仁则可令皮肤光泽细腻,能够消除粉刺、雀斑,防止皮肤粗糙。

  绿豆

/>味甘、性凉,有清热解毒去火之功效,常喝绿豆煮成的汤,能帮助排出体内毒物,促进机体正常代谢。由于湿毒内困,溢于肌肤,所有夏天的皮肤容易出油长痘,而绿豆具有降低胆固醇、保肝和抗过敏功效,能够排毒养颜。

  荷叶

/>性平(味苦、涩,有消暑利湿、升发清阳、利湿止血的作用),《证治要诀》记载:“荷叶服之,令人瘦劣,单服可以消阳水浮肿之气。”因此,日常生活中用荷叶代替饮料,经常饮用能消除人体堆积的脂肪,有很好的瘦身减肥功效。

/>茶汤绿豆糕

/>用料:

  红茶5g、绿豆面125g、白砂糖50g、芝麻香油3ml、水40ml

  做法:

  1.将绿豆面盛入盘中,放入烧开的锅蒸中蒸30分钟,取出用汤勺碾碎搅散,盛入细筛过筛,备用。

  2红茶用温开水冲泡开,静置2分钟,滤出取茶汤,待用。

  3将筛好的绿豆面放入盆中,中间挖个坑放入白砂糖,倒入冲泡好的红茶茶汤把白砂糖化开,再滴上芝麻香油,用筷子从中间向外转圈搅拌均匀,将搅好的绿豆面再次过筛。

  4将再次过筛的绿豆面盛入模具中,反复用力压实,退出模具即可。

  清香荷叶粥

/>用料:

  鲜荷叶1张、大米小半杯、糯米小半杯、葡萄干1小把

  做法:

  1.把大米和糯米洗净,放入煮粥的锅中。葡萄干用流动水冲洗干净,放入小碗中,用少量凉开水浸泡,备用。

  2.新鲜荷叶用水反复冲洗几次,直至清洗干净。把洗好的荷叶整片放入粥锅中。在锅中加入足量额凉水。

  3.锅置火上,大火烧开,转小火慢煮1小时。把荷叶捞出丢弃,撒上葡萄干即可,喜欢甜粥可适量加糖。

  莲枣薏仁粥

/>用料:

  薏米180g、莲子150g、干红枣8枚、冰糖10g

  做法:

  1 薏米洗净,加水浸泡2小时。莲子洗净去莲心。红枣洗净去核。

  2将泡好的薏米、莲子放入锅中,然后加入1000ml清水,大火煮开后继续煮20分钟。

  3.加入红枣,调成中火,焖煮至所有材料熟透。

  4 最后加入冰糖,至冰糖溶化即可。

  食谱贝太厨房

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