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叫你做兰州风味的炝锅鱼~

时间:2017-11-08 04:05 来源: 经典文章网 点击: type='text/javascript' language="javascript"> 次
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  叫你做兰州风味的炝锅鱼~

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  主料
 

  

  • 草鱼(700克)

     

      

  • 长茄子(100克)

     

      

  • 肉丝 (50克)

     

      

  • (30克)

     

      


 

  

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1、

 

  

  • 将草鱼洗净后切成厚片,加入盐、料酒、姜片略腌。

     

      

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2、

 

  

  • 茄子切丝后与榨菜丝、肉丝一同装入盘中,加料酒、味精、盐、白糖、蚝油、酱油、香油拌匀腌制5分钟。

     

      

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3、

 

  

  • 将鱼片码放入盘底,铺上腌好的茄子肉丝。

     

      

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4、

 

  

  • 大火蒸10分钟。

     

      

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5、

 

  

  • 取出后撒入蒜末、红椒末。

     

      

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6、

 

  

  • 锅中加入香油、色拉油烧热后淋在菜上即可。

     

      


 

  
 

  
 

  
 

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  往期回顾:

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