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吃了会上瘾的可可蔓越莓奶挞

时间:2017-12-04 06:35 来源: 经典文章网 点击: type='text/javascript' language="javascript"> 次
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  吃了会上瘾的可可蔓越莓奶挞 />

  烘焙

  可可蔓越莓奶挞

  Cocoa milk tart Cranberry

  ❤ 怎么都吃不腻 ❤

  时间

  60 mins

  美味

  ★★★

  颜值

  90

width="100%" />●●●

  偶然间在网上看到这个甜品的做法,

  觉得真是创意无限啊,

  和大家分享一下,

  希望大家每天都有个好心情。

  原创作者:掌心树

  配料主料

  糖粉1

  10g

  黄油

  35g

  低筋面粉

  80g

  鸡蛋

  1个

  配料辅料

  淡奶油

  30g

  糖粉2

  5g

  蔓越莓

  适量

  蛋黄

  1个

  柠檬汁

  2滴

  蜂蜜

  适量

  步 骤

  1.黄油软化,和糖粉1、低筋面粉用手搓匀

/>2.加入蛋清和可可粉揉捏混合

/>3.加入蛋黄

/>4.揉成面团

/>5.搓成细条

/>6.取2/3细条盘于模具中压平

/>7.剩余面条擀成模具大小的片平铺压紧,入烤箱,上下火175℃烤十分钟定型

/>8.非常酥,要小心取出

/>9.将蛋黄与淡奶油混合,加入2滴柠檬汁搅拌均匀,蛋液过筛一次

/>10.把蔓越莓切碎加入过筛后的蛋液,再加糖粉2搅拌均匀

/>11.倒入塔皮中央,175℃上火10-15分钟

/>12.出炉后筛少许糖粉,在蛋奶上淋少许蜂蜜既可

/>注意

  1.鸡蛋我用的是比较小的土鸡蛋,一个35-40g左右

  2.如果蔓越莓比较硬,可以先用朗姆酒稍作浸泡

  3.此配料可做小派模一个

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